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2021年01月18日 12:58

1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/01/18(月) 09:36:12.40 ID:CAP_USER9
1/18(月) 8:55配信
週刊SPA!

一際目を引くテリー伊藤氏の愛くるしい人形は

―[あのすごい企業の「中の人」に聞いてみた]―

 日常に何気なく溶け込んでいる商品やサービスの裏には、知られざる逸話や並々ならぬ努力が隠されていた……。そんな“実はスゴい”エピソードを持つ企業を紹介する連載企画第1回目は、現在“すごい勢い”で出店数を伸ばしているワタミグループ(本社/東京都大田区)の新業態「から揚げの天才」にスポットを当てる。

⇒【写真】大ぶりの唐揚げ

テリー伊藤氏とワタミグループがコラボしたきっかけ
 大分の中津から揚げや北海道のザンギといったB級グルメブームに端を発し、から揚げ専門店が全国へと広まって、はや数年。いまや定番として確立されつつあるから揚げカテゴリーにおいて、異端児的な存在感を放つチェーン店「から揚げの天才」が、急激に店舗数を伸ばしている。

 その店頭には、いつもの毒気をすっかり抜かれてキュートさが全開になったテリー伊藤人形が立ち、「○○(出店地域名)のみなさーん! テリー伊藤でーす! 待たずにお渡し! スマホからも注文できますよー!」と本人の陽気な音声が流れる。出店した各地域では、「どうやら、テリー伊藤がから揚げ店を出したらしいぞ」との声でもちきりなのである。

 看板メニューは、握りこぶしほどあろうかという特大サイズ(60グラム)のから揚げ「デカから」(1個 税別99円)と、「テリー伊藤こだわりの玉子焼き」(1本 税別650円)だ。実家が老舗の玉子焼き屋であるテリー伊藤氏が監修したオリジナルの玉子焼きはしっとり甘く、から揚げと合わせて“親子”での販売戦略ということになる。同店誕生の経緯について、ワタミ株式会社から揚げ営業部部長の川本治氏に聞いた。

から揚げの天才はラジオ番組から始まった
「まず、どうして弊社とテリーさんが? と首をかしげる方もいらっしゃると思いますので、そこから説明をさせていただきますね。『から揚げの天才』プロジェクトは、弊社グループ会長の渡邉美樹がパーソナリティを務めるニッポン放送のラジオ番組『渡邉美樹 5年後の夢を語ろう!』から始まりました」

 もともと同番組は政治家や学者をゲストに迎える構成だったが、「ちょっと固いんじゃない?」と渡邉美樹氏に知恵出ししたのが、テリー伊藤氏だったという。

「その流れもあって、テリー伊藤さんが、2018年2月から『笑顔で突撃!! テリー伊藤、大社長への道~!!』というコーナーが始まったんです。ここでの2人のトークがきっかけで、『から揚げの天才』プロジェクトがスタートしました」

 かねがねフランチャイズビジネスを始めたいと考えていたテリー伊藤氏に対し、起業家を応援するのが大好きな渡邉美樹氏は、ならばと大社長になるための本気の経営塾をやろうと決意。その後、紆余曲折を経て、テリー伊藤氏を看板にしたから揚げ店が立ち上がったというわけだ。

https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210118-01728420-sspa-000-1-view.jpgno title

https://news.yahoo.co.jp/articles/16abcdd61387a672ef49584f1be2d45dc75e096b
>>2続く

2: 爆笑ゴリラ ◆GORI./qCTM 2021/01/18(月) 09:36:24.69 ID:q+fUgo/+0
テイクアウト需要の増加と出店戦略が合致
 もっとも、2018年11月に大田区内に1号店である梅屋敷店をオープンし、約1年後の2019年10月時点ではまだ直営店3店舗にとどまっていた。ようやくフランチャイズ1号店ができたのは2020年2月で、当初の出店スピードは緩やかなものだったという。これが一気に加速したのは、今年5月頃のことだ。

「6~7月は月20店舗前後のペースで出店し、12月上旬には全国に70店舗を超える規模に。関東エリアだけでなく、大阪、京都、兵庫、愛知にも進出しています。コロナ禍でテイクアウトと中食の需要が高まってきたところで、一気に出店を進めるかたちとなりました。新店がオープンした際には、近隣さまへのご挨拶も兼ねて、テリー伊藤さんにみずから足を運んでいただいています」

 コロナ禍にあっては多くの飲食店が閉店に追い込まれたが、その空き物件を埋めるようにテリー人形と本人が街にやってきたというわけだ。

「居抜き物件を狙っているように見えるかもしれませんが、それは結果的にそうなっただけで、すべては立地条件ありきの出店戦略です。これまでの居酒屋業態では乗降客数の多い駅前の一等地を攻めてきましたが、『から揚げの天才』では打って変わって、住宅地やベッドタウンにある商店街が主戦場です。1号店を出した梅屋敷も、京急蒲田という大きな駅の隣の、各駅停車しか停まらない駅の商店街ですからね。また、テリーさんの気持ちとして、昔ながらの商店街を元気にしたいという思いもあり、そうした点も踏まえて出店先を検討しています」

コロナによってワタミグループも業態の転換を迫られた
 コロナ自粛により大人数での会食の機会が減ったことで、ワタミグループの主力である居酒屋業態も大打撃を受けた。苦境打開の一手として、居酒屋業態のうち、3割ほどの店舗を焼肉店に転換していく方針だ。

「『焼肉の和民』への転換もそうですが、今後、会長の渡邉は居酒屋そのものの市場が縮小すると考えており、ほかの芽を考えないわけにはいきません。居酒屋で培ったノウハウをどう活かすかを考えたときに、居酒屋業態では必ず人気ベスト5に入る、から揚げに特化した専門店で勝負をしたということです。『から揚げの天才』、『焼肉の和民』、韓国のフライドチキン『bb.qオリーブチキンカフェ』、これら3つを、グループの事業の柱として育てているところです」

 コロナによるテイクアウト需要の増加、住宅街を中心とした出店計画が見事にハマッたから揚げの天才。だが、人気の秘密はそれだけではない。そこには乱立するから揚げ専門店と差別化を図るための秘策があった。その秘策の裏には外食チェーンで培われた“当たり前のこと”があった。(後編に続く)

―[あのすごい企業の「中の人」に聞いてみた]―

【松嶋千春】
様々なメディア媒体で活躍する編集プロダクション「清談社」所属の編集・ライター。商品検証企画から潜入取材まで幅広く手がける。

3: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:37:20.80 ID:w4uLs4cY0
よし、この店だけは買わないわ。

4: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:37:33.63 ID:ogU0HFHv0
メディアとは家畜を柵に閉じ込めるシステム

5: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:38:03.60 ID:TaMgjK+3O
バカが売って
バカが買う。

6: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:38:04.86 ID:7H/oBypt0
ワタミって時点で拒否反応が出るわ

7: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:39:12.57 ID:VHeClg/H0
ワタミが絡むなら買わない。

8: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:40:10.32 ID:xKjsqPOf0
たまに買ってるわ
店員の態度がクソだけど美味い
赤がうまいよ

9: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:40:10.33 ID:qT85yEMy0
あのキャラクターってそうだったのか
絶対買わない

10: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:40:31.34 ID:mXyFzCIH0
結局ほっともっとの唐揚げに戻る

11: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:40:38.16 ID:ypvI1Bge0
お元気様ですのワタミか。

12: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:40:41.20 ID:AIb1t2C20
甘い卵焼きのまま関西に出店すんなよ

13: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:41:24.35 ID:TkkqV5v10
唐揚げってさあ
いくら味付けや揚げ加減良くても
結局肉が運動してない豆腐みたいなのだと美味しくないよね

ここのはどうか知らんけど

14: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:41:34.44 ID:Iz9U/DAa0
ワタミはいまやホワイト企業だからな

53: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:58:48.18 ID:gavIAwPK0
>>14
親分が戻ったら元に戻った。

15: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:41:45.69 ID:cXTerx840
美味しいの?

42: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:55:49.38 ID:rqL9CfVh0
>>15
うまいよ。大きいのに安いし。ご飯がついて唐揚げ3つセットが399円(税抜)、味の濃いもの食べたい日にはたまらん

56: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:59:37.97 ID:cXTerx840
>>42
へー結構安いね
九州では見たことない店だからイメージわかない

61: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:04:13.96 ID:rqL9CfVh0
>>56
あといいアイデアと思ったのが、ハイボールと唐揚げのちょい呑みセットが600円くらいだったな。
俺が行ったのは開店したばっかりの武蔵小山商店街のお店。ここのカキコミ見てると、うそかほんとか知らんが、そのうち唐揚げサイズが小さくなるみたいだから、開店したばっかりの時に食べに行ったほうがいいよw オススメは辛味噌味の唐揚げ

16: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:42:14.90 ID:fRrpkH280
まさに貧すれば鈍す
ワタミもよりによってあんな奴と組むとは…
まあ、それが落ち目のワタミらしいけどw

17: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:42:37.15 ID:rso2tXlE0
ワタミって色々名前変えてるよね
ミライザカとかさ、明らかにワタミであることを隠してるよねw

18: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:43:53.57 ID:gbNH1OU10
流行りはすぐ廃れる

19: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:44:14.20 ID:H/B6SnMY0
23区内に住んでるけど一度も聞いたこと無い店舗名
駅前に3、4軒からあげ専門店あるから出店しにくいんかな?

23: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:45:25.42 ID:MyYsyt7X0
>>19
最近出来た店だよ
俺も去年住んでるとこに出来て知った
23区生まれ23区育ちだが

52: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:58:35.90 ID:572sdRuW0
>>19
逆に千葉にはある

20: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:44:32.28 ID:MyYsyt7X0
去年住んでるとこに出来たので、買ってた
最初の頃は手軽な値段でボリュームと味で満足して買ってたが
買う度にサイズが小さくなってきて、最近は買わなくなったな

オープン直後はコスパ良く感じたが、サイズが目減りしてきて
今はオリジンの唐揚げのがマシに感じてきた

21: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:45:13.64 ID:khLjl0yr0
なんで卵焼きも売ってるんだろうとか思ってたら、ご実家の玉子焼き屋のお兄さまが先日亡くなったんだよね
自分なりに家業を残したかったんだろうな。~の天才で買ったことないけど

22: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:45:16.52 ID:/AVdD5Tf0
ワタミってだけで相当美味い店でもない限り利用する気にならない

24: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:47:25.93 ID:Tu8TtHGf0
また見事なまでの似たもの同士が結託したもんだなw
ワタミという文字を見ただけで自分なら食欲がなくなるけどな

25: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:47:53.80 ID:e0wMdyke0
まあ、だからやたら飲食押しなんだね。
自分のこととしては、老人代表的に若い人が動いてみたいな批判してたよね。
前から飲食店のかばう部分は矛盾してるけど言ってはいたが。

26: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:48:47.32 ID:GDucEYx/0
グラム99円も弁当も安いけど近くにはない

27: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:49:42.16 ID:5KlxP21V0
デカからて日本亭のパクリ?

28: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:49:57.30 ID:pH24KjPQ0
通勤で前通るから今度買おうかと思ってたけどワタミかよ
他の唐揚げ店かほっともっとでいいや

29: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:50:11.37 ID:rZ27WBcO0
近所に唐揚げ屋が新規5店舗できたがここだけ客がいないな
一度買ったけど何の特徴も無くリピは無い

30: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:50:42.97 ID:7iXB2Xfj0
卵焼きが甘過ぎて要らん

31: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:50:51.36 ID:0BKP0PWI0
在留資格の無い韓国人を雇ってout

32: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:51:02.78 ID:15H6/rCa0
お弁当500円位だし、美味しくてたまに買ってる
卵焼きが美味しい
ワタミだったの知らなかったな…

33: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:51:15.43 ID:xKjsqPOf0
梅屋敷に住んでるけど主婦がよく買ってるな

34: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:51:17.74 ID:AiIgpS5M0
大分にはもっと美味しい唐揚げがある
宇目町のけんか橋の唐揚げは特におすすめ

35: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:51:25.82 ID:sX6lL+H90
フランチャイズだから苦情を他店に言ってもダメらしい

39: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:53:51.09 ID:pH24KjPQ0
>>35
他店に言ってもそりゃだめかと

36: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:51:27.67 ID:wgvXIdLJ0
唐揚げ店って殆どが韓国人経営でしょ
床に肉叩きつけて柔らかくしてるんだよね
絶対食べないわ

37: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:53:37.07 ID:7U5IhUtz0
予約なしシステムのはずが、予約客も一般客と一緒にならばなければならず
全く意味ないシステムだったから二度と行かない。
味は極めて普通だし。ついでにいえば赤は不味い

38: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:53:42.82 ID:wgvXIdLJ0
飲み屋って分社化して節税しまくってるから汚いわ

63: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:06:12.89 ID:ZqtZL+8g0
>>38
で、それぞれがコロナで補償されていく

40: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:54:14.88 ID:Y1/3bQNJ0
すまん、ワタミで興味下げたわ
まだ、揚げ物をやっとるかつやから派生したからやまの方が行く気する

41: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:55:23.71 ID:n/AzK7iJ0
チキン屋、唐揚げ屋はたこ焼と同じで誰でも開店できる
ワタミらしい話だ

43: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:55:49.99 ID:+/rMmopG0
テリー嫌いだからいいこと聞いた

44: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:55:58.28 ID:PVlFLyH70
なんで朝鮮チキン屋なんだよ

45: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:56:00.46 ID:d/CEiA2P0
唐揚げったら丸武商店やろ

46: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:56:36.43 ID:DG7sHZC50
近所の店舗はたくさん並んでる
貧乏そうな人々が

47: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:56:43.19 ID:3IdK5Eus0
さぼてん、福のから、ケンタッキーに加えて、
唐揚げの天才が出来た
揚げ物屋ばっかり!
それぞれ固定客がいるみたい

48: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:56:55.37 ID:saXSQCZQ0
テリー伊藤のやつめっちゃ並んでるわ
てかからあげ専門店アホほど増えてきた

51: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:58:30.00 ID:Y8NMdYDb0
>>48
保健所通さずに出店出来るんだっけ

49: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:57:15.98 ID:Uo8yA+8K0
ブラックワタミの関連した店舗には行きません買いません

50: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:57:49.13 ID:kSyKngijO
ワタミとか人をゴミのように扱う企業やん

54: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:59:11.94 ID:572sdRuW0
ワタミだったのか
知りたくなかった

55: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:59:26.20 ID:ast/c9fL0
もう飽きた もう要らない

57: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 09:59:41.79 ID:X4kO5peC0
なるほどワタミとテリーか
これは購買意欲削がれるな

58: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:00:32.32 ID:di1+AEYt0
ワタミだったのか!

59: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:01:19.28 ID:4ZMEX6gL0
胡散臭さMAX

60: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:04:12.75 ID:lD/jEl+j0
なんの変哲もない唐揚げだった

62: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:06:00.88 ID:G41A2Ibh0
テリーだけならともかくワタミは印象悪すぎる

64: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:06:15.05 ID:lPFwB2bl0
元々あった個人商店の集まりである商店街にチェーン店が出店して
「商店街を元気にしたい」ってアホなのか?

65: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:08:01.15 ID:J4Gr3puH0
テリー伊藤とワタミのコラボなんて聞いてもゲテモノ臭しかしないのに
こんな記事で宣伝したつもりになってるのがいかにもSPAって感じよな
未だに続いてるけど、誰が読んでるんだか謎だわ

66: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:08:47.28 ID:0vD5ynFD0
味が濃すぎてダメだった

67: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:09:23.18 ID:ZpN9mefl0
ワタミ(笑)

68: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:09:38.15 ID:4dAy8MXh0
すでに唐揚げ屋は飽和状態ですよ この後一気に潰れると予想しる

69: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:10:07.18 ID:8vfXyiYO0
からあげのテイクアウトする店増えたよな
晩酌のお供についつい買ってしまう

70: 名無しさん@恐縮です 2021/01/18(月) 10:11:43.98 ID:ccQFJVCe0
そんでスッキリが紹介したり新商品コラボしてウハウハすんのか

引用元:https://www.logsoku.com/r/2ch.sc/mnewsplus/1610930172/
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